NUTELLOTTA

INGREDIENTI

Per la base al cioccolato:

250 gr di cioccolato fondente

100 gr di burro

100 ml latte

100 gr di zucchero

4 uova 

200 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

Per la farcia:

400 gr di nutella

250 gr di mascarpone

riccioli di cioccolato

PROCEDIMENTO

In una pentola sciogliete il cioccolato a bagnomaria; Appena il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il burro.

Infine aggiungete il latte a filo mescolando fino a formare una crema liscia e omogenea.

Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale.
Nella ciotola con i tuorli aggiungete il composto al cioccolato e fate amalgamare il tutto.

Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito

Infine, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve

Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte da 26 cm  e versate il composto al suo interno

Infornate il pan di spagna al cioccolato in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.
Sfornatelo, capovolgetelo e lasciatelo raffreddare.

Preparate quindi la farcia per la nutellotta.  In una terrina mescolate la Nutella con  mascarpone.

Tagliate a metà il pan di spagna al cioccolato e farcitelo con i 3/4 della crema nutella e mascarpone.

Stendete lo strato di crema alla nutella e livellatelo il più possibile.
Ricoprite con l’altro disco di pan di spagna al cioccolato e ricopritelo con la restante farcia.

Infine, ricoprite la nutellotta con i riccioli di cioccolato.

 BUON APPETITO!!!!