GIRANDOLE ALLA CREMA, MELE E CIOCCOLATO

Ho già fatto queste girandole un sacco di volte, e sono sempre piaciute molto a tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarle..

La ricetta è di Annina Moroni, che le ha preparate alla Prova del Cuoco;

Sono semplicissime da fare, non richiedono molto tempo;

E vi assicuro che farete un ottima figura,  visto che sono anche belle a vedersi!

INGREDIENTI per 36 girandole

3 rotoli di pasta sfoglia

3 mele
gocce di cioccolato
1 uovo (per spennellare le girandole)
zucchero a velo

crema pasticcera preparata con:

mezzo litro di latte

75 gr di farina
100 gr zucchero

4 tuorli d'uovo

1 bustina di vanillina o un bicchierino di liquore

PROCEDIMENTO

Mettete a scaldare il latte in un pentolino, non facendolo bollire. Nel frattempo in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina e la vanillina setacciata. Aggiungete quindi gradatamente il latte.

 Dopo aver mescolato bene, ponete la crema sul fuoco moderato e , senza smettere di mescolare, addensatela. 

Dopo averla fatta raffreddare, aggiungete le mele tagliate a dadini molto piccoli e mescolate il composto.

Tagliate la pasta sfoglia in quadrati di 10 cm circa ciascuno; ponete sulla superficie un po' di composto e le gocce di cioccolato

Incidete le diagonali di ciascun quadrato senza però arrivare al centro. Ripiegate verso il centro i 4 angoli alternati della pasta, fermandoli con uno stuzzica denti per evitare che si aprano durante la cottura.

Spennellate le girandole con l'uovo sbattuto e mettete in forno pre-riscaldato a 200° per 5/6 minuti.

Infine dopo averle sfornate e fatte raffreddare, decoratele con zucchero a velo.

 Ummmm! Sono stupende, le ho fatte assaggiare pure alle mie amiche, alle quali son piaciute moltissimo, perciò vi assicuro che con queste piccole dolcezze, non sbaglierete mai!
Un Bacione e a presto, RossY