TORTA CIOCCOLATO E NOCI

INGREDIENTI

125 gr burro
170 gr cioccolato  fondente
2 cucchiai di liquore
100 gr di farina 00
100 gr di noci sgusciate
3 uova
120 gr zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

Grattugiate o spezzettate finemente il cioccolato , dopodiché ponetelo a sciogliere a bagnomaria, in un tegame assieme al liquore. Mescolate con un mestolo di legno fino a quando il cioccolato sarà diventato cremoso e privo di grumi, dopodiché, sempre mescolando, aggiungete il burro precedentemente tagliato a dadini, un cubetto alla volta, amalgamando di volta in volta.
Tritate le noci con l’aiuto di un robot da cucina. In un’altra ciotola ponete le uova  sgusciate, lo zucchero e la vanillina; sbattete gli ingredienti con le fruste di uno sbattitore per qualche minuto, finchè il composto risulterà chiaro e spumoso. Aggiungete al composto di uova e zucchero la farina, la maizena e il lievito preventivamente setacciati, incorporandoli delicatamente.
Unite altrettanto delicatamente e a filo la salsa di cioccolato  nel composto, quindi aggiungete ed amalgamate anche le noci tritate. 
Imburrate e rivestite di carta forno una tortiera di 23 cm di diametro, quindi versate al suo interno l’impasto della torta; infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nel suo stampo, poi estraetela e poggiatela su di un piatto da portata. Spolverate la torta con dello zucchero a velo e servite.