MOSTACCIOLI

INGREDIENTI


1 litro di mosto cotto
1 kg di farina
1 cucchiaio di cacao
1 pizzico di cannella
zucchero
mandorle tritate

PROCEDIMENTO


Mettete da parte un bicchiere di vino, e riscaldate il resto in una pentola a fuoco lento;

 Dopo averlo tolto dal fuoco, Aggiungete a poco a poco la farina a pioggia, mescolando con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto abbastanza sodo;

Cospargete di farina il piano di lavoro, e trasferite il composto ottenuto;

Iniziate ad impastare, fin quando diventerà un impasto abbastanza duro;

Formate dei salsicciotti e appiattiteli; Divideteli in tanti piccoli rettangoli e poneteli  su di una placca da forno rivestita con carta da forno; Pizzicate i mostaccioli con una piccola forbice;
Infornate i mostaccioli e lasciate cuocere per 10 minuti circa a 170°. Sfornateli e fateli raffreddare.

Infine bagnateli nel mosto cotto che avevate messo da parte, spolverateli con lo zucchero e le mandorle e servite su di un piatto da portata.